Le Restaurant L'Amiral Port Leucate
La cuisine c'est pour nous une source de plaisir, de partage et la liberté de créer, c'est dans cet esprit que nous vous accueillons.
Idéalement situé à Port-Leucate, au cœur de l'activité nous profitons pleinement d'un cadre unique et de produits de qualité.
Nos fruits et légumes proviennent quasi exclusivement des marchés locaux, nos viandes et volailles sont d'origine française et nous privilégions toujours la production locale. Enfin nos poissons sont travaillés selon les arrivages, car la mer aussi a ses saisons.
C'est une équipe jeune, dynamique et passionnée qui vous accueillera avec un vrai esprit de famille!
Le Mot du Chef
Nous proposons une cuisine française, elle est le fruit de mon parcours dans différents établissements de qualité.
Avec le temps, elle évolue vers plus de simplicité, sans être démonstrative.
Le respect du produit, des saisons et une sélection rigoureuse de nos producteurs nous permet d'obtenir une cuisine simple, mais aboutie.
La rigueur est une valeur fondamentale que j'applique au quotidien et que je transmets à mon équipe.
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Depuis 1986 Le Restaurant “L'Amiral“ à Port Leucate
L'aventure commence avec Jean-Pierre et Eliane qui achètent le restaurant en 1986 au centre du port de Port-Leucate, puis ils laisseront le restaurant à leur fille qui, avec son époux et leurs enfants, le dirigent avec fierté et rigueur. L'Amiral c'est avant tout une histoire de cœur pour cette famille de restaurateurs.
Depuis sa création, le restaurant L'Amiral vous propose du renouveau aussi bien dans sa carte que dans sa décoration.
Savourez et dégustez nos spécialités dans un cadre authentique et chaleureux.
